پودر ارگوتیونین چگونه تولید می‌شود؟

به عنوان تامین کننده قابل اعتمادپودر ارگوتیونین، اغلب از من در مورد فرآیند تولید پشت این ترکیب قابل توجه سؤال می شود. Ergothioneine، یک مشتق اسید آمینه طبیعی، در سال های اخیر به دلیل خواص آنتی اکسیدانی به خوبی مستند شده و مزایای بالقوه سلامتی مورد توجه قرار گرفته است. در این پست وبلاگ، من شما را از طریق مراحل کلیدی تولید پودر Ergothioneine، از تخمیر و استخراج تا محصول نهایی، آشنا خواهم کرد.

 

بدنه های باردهی Boletus edulis برداشت شده کاملاً شسته شده و در آون با دمای کمتر از 60 درجه سانتیگراد خشک می شوند تا وزن ثابت حاصل شود. سپس مواد خشک شده را با استفاده از دستگاه فرز آسیاب کرده و به پودر ریز (مش 60-80) الک می کنند. این اندازه ذرات سطح تماس جامد و مایع را افزایش می‌دهد و راندمان استخراج را در مراحل بعدی به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد.

 

ارگوتیونئین به راحتی در آب و الکل های قطبی حل می شود و در برابر حرارت پایدار است. به همین دلیل، استخراج معمولاً از استخراج آب گرم استفاده می کند. پودر Boletus edulis خشک شده با آب دیونیزه شده با نسبت جامد به مایع 1:15 تا 1:30 (g/mL) مخلوط می شود. مخلوط را تا 70-90 درجه سانتیگراد حرارت داده و به مدت 60-90 دقیقه هم بزنید. استخراج معمولاً 2-3 بار تکرار می شود و عصاره ها برای اطمینان از بهبودی بالا ترکیب می شوند.

 

عصاره Boletus edulis حاوی مقادیر زیادی ناخالصی های ماکرومولکولی از جمله پلی ساکاریدها، پروتئین ها، ساپونین ها و رنگدانه ها است که باید از طریق جداسازی درجه بندی شده حذف شوند.

الف سانتریفیوژ و فیلتراسیون: عصاره با سرعت 6000 r/min سانتریفیوژ می شود یا از فیلتر صفحه و قاب عبور می کند تا بقایای نامحلول حذف شود.

ب اولترافیلتراسیون: فیلتر از طریق یک غشای اولترافیلتراسیون فیبر توخالی با وزن مولکولی 1 کیلو دالتون تا 30 کیلو دالتون پردازش می شود. پروتئین‌های ماکرومولکولی و پلی‌ساکاریدها حفظ می‌شوند، در حالی که ارگوتیونئین از طریق تراوش عبور می‌کند. این مرحله خلوص را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

ج غلظت خلاء: مایه اولترافیلتراسیون تحت فشار کاهش یافته در دمای 50-60 درجه سانتیگراد به تقریباً 1/10 حجم اصلی خود متمرکز می شود و عصاره یا خمیر غلیظی به دست می آید.

 

این مرحله اصلی برای به دست آوردن پودر ارگوتیونئین با خلوص بالا (≥99٪) است.

الف انتخاب فاز ثابت: بسته بندی کروماتوگرافی برهمکنش آبدوست (HILIC)، رزین جذب ماکرو متخلخل یا رزین تبادل کاتیونی اسیدی قوی استفاده می شود.

ب شستشوی فاز متحرک: یک سیستم استونیتریل-آب (معمولاً 80:20 تا 88:12 حجمی) برای شستشوی گرادیان یا ایزوکراتیک استفاده می شود.

ج جمع آوری کسر: محلول شستشو توسط یک آشکارساز UV (طول موج معمولاً 257-260 نانومتر تنظیم می شود، پیک جذب ارگوتیونئین) نظارت می شود و بخش های کروماتوگرافی هدف حاوی ارگوتیونئین دقیقاً جمع آوری می شوند.

 

پس از خالص سازی کروماتوگرافی، فراکسیون های جمع آوری شده تحت فشار کاهش یافته برای بازیابی استونیتریل متمرکز می شوند. سپس کنسانتره به دست آمده با مواد کمکی مناسب مخلوط شده و تحت خشک کردن اسپری قرار می گیرد تا پودر ارگوتیونئین سفید ریز و با خلوص بالا بدست آید. خشک کردن با اسپری روشی سریع و مقرون به صرفه است که برای تولید در مقیاس بزرگ پودر مواد غذایی یا درجه آرایشی مناسب است.

پس از خشک شدن با اسپری، مواد آسیاب شده و الک می شوند تا اندازه ذرات یکنواخت مناسب برای مخلوط کردن، کپسوله کردن، یا قرص کردن به دست آید.

 

کنترل کیفیت بخش مهمی از فرآیند تولید است. ما از یک برنامه تحلیلی جامع استفاده می کنیم که شامل کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای سنجش و تعیین خلوص، طیف سنجی جرمی (MS) برای تایید هویت و آزمایش میکروبیولوژیکی برای اطمینان از ایمنی محصول است. فلزات سنگین، حلال‌های باقیمانده و میزان رطوبت نیز در هر دسته کنترل می‌شوند. این تجزیه و تحلیل ها تضمین می کند که پودر Ergothioneine ما بالاترین استانداردهای کیفیت و قوام را برای برنامه های غذایی، مکمل ها و لوازم آرایشی و بهداشتی دارد.

 

هنگامی که پودر Ergothioneine از کنترل کیفیت عبور کرد، بسته بندی و ذخیره می شود. ما از مواد بسته بندی استفاده می کنیم که از محصول در برابر رطوبت، نور و اکسیژن محافظت می کند، مانند کیسه های فویل آلومینیومی یا ظروف در بسته. پودر ارگوتیونئین باید در مکانی خنک، خشک و تاریک نگهداری شود. برای حداکثر پایداری، نگهداری در دمای -20 درجه سانتیگراد برای نگهداری طولانی مدت توصیه می شود (معمولاً تا 3 سال اعتبار دارد)، در حالی که 2-8 درجه سانتیگراد برای نگهداری کوتاه مدت مناسب است.

 

برای فرمول‌سازهایی که پودر ارگوتیونئین را در محصولات آرایشی و بهداشتی یا مواد غذایی ترکیب می‌کنند، راهنمایی کلی زیر ممکن است مفید باشد:

الف دوز توصیه شده: در فرمولاسیون های آرایشی، سطوح استفاده معمولی تقریباً 0.1٪ -1.0٪ است و برخی از محصولات درجه یک از مقادیر بالاتر استفاده می کنند. سطح خاص باید بر اساس موقعیت محصول، الزامات حسی و تست پایداری تعیین شود. برای مکمل‌های خوراکی، مطالعات انسانی هیچ اثر نامطلوبی را در مصرف روزانه تا 25 میلی‌گرم گزارش نکرده‌اند و Health Canada حداکثر مصرف روزانه کمتر از 6 میلی‌گرم را برای بزرگسالان می‌پذیرد.

ب سازگاری با pH: ارگوتیونین پایداری خوبی را در محدوده وسیع pH نشان می دهد و با اکثر سیستم های آبی و امولسیونی سازگار است. تأیید در شرایط pH مورد نظر توصیه می شود.

ج پایداری حرارتی: Ergothioneine پایداری حرارتی خوبی از خود نشان می‌دهد و می‌تواند در فرمولاسیون‌هایی که تحت برخی مراحل پردازش حرارتی قرار دارند استفاده شود. پایداری باید تحت شرایط دمایی و زمانی فرآیند واقعی تایید شود.

د هم افزایی آنتی اکسیدانی: مطالعات نشان می دهد که ارگوتیونئین ممکن است با آنتی اکسیدان هایی مانند اسید ال اسکوربیک، α-توکوفرول و اسید فرولیک به صورت هم افزایی عمل کند. نسبت بهینه باید از طریق بهینه سازی تجربی تعیین شود.

ه. سازگاری: Ergothioneine به خوبی با طیف وسیعی از مواد آرایشی محلول در آب، از جمله نیاسینامید سازگار است. فرمولاسیون های حاوی یون مس باید به طور جداگانه ارزیابی شوند، زیرا مس ممکن است بر پایداری ارگوتیونئین تأثیر بگذارد.

 

علاوه بر پودر Ergothioneine، ما همچنین طیف وسیعی از محصولات طبیعی با کیفیت بالا را ارائه می دهیم، از جملهپودر عصاره کوئرستین 98 درصد،پودر اسید اورسولیک،پودر کنجد،پودر NAD، وعصاره دانه گریفونیا.

اگر علاقه مند به خرید پودر ارگوتیونین یا هر یک از محصولات دیگر ما هستید، لطفا با ما تماس بگیریدinfo@inhealthnature.com. ما متعهد هستیم که محصولات با بالاترین کیفیت را با قیمت های رقابتی و خدمات عالی به مشتریان ارائه دهیم.

 

مراجع

[1] Wongchantarawirat، P.، Phumat، P.، & Kiattisin، K. (2026). اثرات آنتی اکسیدانی سینرژیک و توسعه نیوزوم های بارگذاری شده با اسید ال اسکوربیک، آلفا توکوفرول، اسید فرولیک و ارگوتیونئین. لوازم آرایشی، 13(4)، 211.

[2] Chen, SY, Ho, KJ, Hsieh, YJ, Wang, LT, & Mau, JL (2012). محتویات لوواستاتین، γ-آمینوبوتیریک اسید و ارگوتیونئین در اندام های میوه دهی قارچ و میسلیوم ها. LWT - علوم و فناوری غذایی، 47 (2)، 274-278.

[3] کالارس، دکتر، ریچی، جی پی، کالکاگنوتو، آ.، و بیلمن، آر بی (2017). قارچ: منبع غنی از آنتی اکسیدان های ارگوتیونئین و گلوتاتیون است. شیمی مواد غذایی، 233، 429-433.