چگونه عصاره Nattokinase را بدست آوریم؟
Mar 07, 2023
در مورد عصاره Nattokinase چقدر می دانید؟
عصاره طبیعی ناتوآنزیمی است که از ناتو، نوعی محصول تخمیر شده سویا که در ژاپن رایج است، مشتق شده است. Nattokinase سالها مورد مطالعه قرار گرفته است و مطالعات تحقیقاتی مختلف مزایای بالقوه سلامتی آن را تایید کرده اند. Nattokinase یک پروتئاز سرین است که نوعی آنزیم هضم کننده پروتئین است. این ماده توسط یک باکتری به نام باسیلوس سوبتیلیس تولید می شود که برای ساختن ناتو به سویای پخته شده اضافه می شود. Nattokinase علاوه بر فعالیت پروتئولیتیک، حاوی تعدادی ترکیبات مفید دیگر مانند ویتامین K2، آنزیم ها، آنتی اکسیدان ها، فسفولیپیدها و پپتیدها نیز می باشد.
چگونه عصاره Nattokinase را تهیه و ذخیره کنیم؟
فرآیند استخراج عصاره طبیعی ناتوکیناز ناتو یک فرآیند پیچیده و چالش برانگیز است. عصاره ناتو یک ماده غذایی پرطرفدار است که در سال های اخیر به دلیل فواید سلامتی مختلف محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. گزارش شده است که به بهبود گردش خون و کاهش خطر حمله قلبی یا سکته مغزی کمک می کند و همچنین دارای مزایای بالقوه دیگری است.
فرآیند استخراج عصاره ناتوکیناز در یک روش چند مرحله ای انجام می شود و شامل مراحل زیر است. ابتدا ناتو پخته و سپس صاف می شود تا حبوبات از مایع خارج شود. سپس مایع تا حدود 90 درجه حرارت داده می شود تا میکروب های موجود را از بین ببرد. سپس مخلوط سرد شده و سانتریفیوژ می شود که ناتوکیناز را از بقیه مخلوط جدا می کند. سپس ناتوکیناز توسط فرآیندی به نام اولترافیلتراسیون استخراج می شود که مولکول های ناتوکیناز را فیلتر می کند. پس از استخراج ناتوکیناز، غلیظ و خشک می شود. این فرآیند به حذف هرگونه ناخالصی و تضمین بالاترین کیفیت محصول نهایی کمک می کند. در نهایت، ناتوکیناز خالص در ظروف بسته بندی شده و آماده استفاده است.
کیفیت عصاره نهایی ناتوکیناز ناتو به کیفیت ناتو اصلی و فرآیند استخراج بستگی دارد. اگر به درستی انجام نشود، فرآیند استخراج می تواند تا حد زیادی قدرت و اثربخشی عصاره ناتوکیناز را کاهش دهد. به همین دلیل، انتخاب ناتو با کیفیت بالا برای استخراج و استفاده از یک منبع معتبر هنگام تهیه عصاره مهم است.
علاوه بر فرآیند استخراج، نگهداری و جابجایی عصاره ناتوکیناز نیز از عوامل مهم در تعیین کیفیت آن است. عصاره باید دور از نور مستقیم خورشید و گرما نگهداری شود و باید در عرض سه ماه پس از باز شدن استفاده شود. همچنین باید در جای خشک و تاریک نگهداری شود و از نور مستقیم و حرارت محافظت شود. هرگز نباید اجازه داد عصاره یخ بزند، زیرا می تواند به آنزیم های مفید آسیب برساند و قدرت عصاره را کاهش دهد.
چگونه عصاره ناتو سلامت روده و متابولیسم را بهبود می بخشد؟
Nattokinase به دلیل پتانسیل آن در بهبود سلامت گوارش مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات نشان داده اند که Nattokinase ممکن است به کاهش شدت اسهال، یبوست و سندرم روده تحریک پذیر کمک کند. همچنین ممکن است به بهبود سلامت پوشش روده و کاهش خطر سندرم روده نشتی کمک کند. علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که Nattokinase ممکن است اثر مفیدی بر سلامت متابولیک داشته باشد. ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین، کاهش سطح گلوکز ناشتا و کاهش سطح کلسترول کمک کند. Nattokinase همچنین ممکن است با افزایش تعداد آنزیم های پروتئین کیناز فعال شده با AMP (AMPK) در بدن که در تنظیم متابولیسم انرژی نقش دارند، به بهبود متابولیسم کمک کند.
اگر عمیقاً تحت تأثیر ما قرار گرفته ایدعصاره طبیعی ناتوو سایر محصولات، لطفا با ما تماس بگیریدkathy@inhealthnature.com.
